¿QUIÉN ES PETER?
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Editorial:
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-17026-25-7
Páginas:
234
Idioma:
Categorías adicionales:

Preparación de materias primas. INAD0108

María García Hurtado

eBook
Sinopsis

- Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración.
- Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación.
- Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias.
- Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria.

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